Champagne Demi Sec - Veuve Clicquot Ponsardin - Astucciato

Descrizione

Demi-Sec rende omaggio ai sapori del XIX secolo. La maggiore concentrazione di Chardonnay ne esalta dolcezza e setosità. La versioneDemi-Sec dello Champagne Veuve Clicquot dà il meglio di sé se servita in un decanter, che consente il pieno sviluppo e sprigionamentodegli aromiDopo un invecchiamento supplementare in botte (da due a tre anni, o anche di più se le condizioni lo permettono), il Demi-Sec sprigiona le sue note più ricche pralinate o tostate.

Affinamento e permanenza sui lieviti:  36 mesi sui lievitiSboccatura (degorgement): minimo 6  mesi prima della commercializzazione. Dosaggio 45 gr/LColore dorato dai riflessi intensi effervescenza armoniosa .

Al naso, frutta matura e sentori di pan brioche, mandorle e spezie dolci. È rotondo ed equilibrato all’assaggio, con acidità e sapidità ben misurate. Il retrogusto ritorna sul tostato.