Sauvignon Elena Walch 'Castel Ringberg' 2023
Brand: Elena Walch
Il Sauvignon ''Castel Ringberg'' Elena Walch è prodotto con uve provenienti dall'omonimo vigneto raccolte e pressate con con decantazione statica del mosto. Una parte fermenta in botte d'acciaio a temperatura controllata di 18°C e rimane sui lieviti fino in primavera. La rimanente parte (ca. il 15%) fermenta in barrique. L'assemblaggio avviene poco prima dell'imbottigliamento con conseguente maturazione in bottiglia. Bottiglia 75 cl
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