Gewurztraminer Hofstatter 'Kolbenhof' 2022
Brand: Hofstätter
Il Gewurztraminer ''Kolbenhof'' Hofstatter è prodotto esclusivamente con l'omonimo vitigno coltivato nella tenuta di Kolbenhof. I grappoli vengono leggermente pigiati ed il mosto lasciato alcune ore a contatto con la buccia per esaltarne le caratteristiche varietali. Dopo una soffice pressatura e la sedimentazione del mosto, fermenta a temperatura controllata. Dopo la fermentazione il Kolbenhof Gewürztraminer matura per 8 mesi sui lieviti fini. i lieviti fini vengono delicatamente mossi settimanalmente (Battonage). Bottiglia 75 cl
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