Prosecco Di Valdobbiadene Superiore Vettori Brut
Brand: Vettori
Il Prosecco Vettori Brut è uno spumante prosecco di Valdobbiadene DOCG. Nasce da una selezione di sole uve Prosecco di produzione dell'azienda. I vigneti sono allevati con il metodo Sylvoz e Doppio Capovolto con una densità per ettaro di 3.000 ceppi. Questo permette una bassa produzione unitaria per ceppo e una migliore qualità dell'uva ottenuta e quindi del vino che sarà.Il vino base si ottiene da una accurata vinificazione in bianco per pressatura soffice, pulizia del mosto per refrigerazione e fermentazione controllata nella temperatura, intorno ai 19/20 °C. La successiva presa di spuma avviene in autoclave a bassa temperatura per non affievolire fragranza e aroma tipici di questo vitigno. Ottimo come aperitivo. Diventa un grande spumante specie con piatti leggeri. Molto bene in abbinamento con il pesce. Bottiglia 75 cl
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