Onde Rosato De Sanctis 2024
Brand: De Sanctis
L'Onde De Sanctis è un vino rosato biologico dalla grande personalità e prodotto da un vitigno internazionale in purezza come il Cabernet Franc coltivato su terreni vulcanici e minerali caratterizzati da tufo. Il sottosuolo è ricco infatti di potassio e fornisce una costante idratazione alla pianta. L'antica presenza di un lago, inoltre, rende il terreno facilmente coltivabile. Grazie alla posizione strategica all'interno di un vecchio cratere, il clima è mediterraneo, caratterizzato quindi da inverni miti (grazie agli influssi del vicino Mar Tirreno) ed estati calde e ventilate. Dopo una Accurata selezione delle uve di Cabernet Franc, viene fatto fermentare per circa 15-20 giorni a temperatura controllata in serbatoi di acciaio, in assenza di solforosa. Segue la maturazione per 5 mesi in Acciaio sulle sue fecce fini. Ulteriore affinamento di 2 mesi in bottiglia. Bottiglia 70 cl
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