Champagne Brut Grand Cru - Egly-Ouriet - Astucciato
Brand: Egly-Ouriet
Champagne Brut Grand Cru - Egly-Ouriet Champagne ottenuto dal 70%25 Pinot Noir e 30%25 Chardonnay, di cui circa il 50%25 con vini di riserva. Vinificazione in legno per il 20%25. Fermentazione naturale senza lieviti aggiunti, si utilizzano solo lieviti indigeni. Prima maturazione sui lieviti che dura circa un anno senza bruciare le tappe; il vino si chiarifica lentamente come si faceva 50 anni fa. Messa in bottiglia senza filtraggio né collatura. Dosaggio 2 g/l. Tutte le cuvèe restano almeno tre anni in cantina prima della commercializzazione per consentire al vino di raggiungere una maggiore complessità, un miglior potenziale d’invecchiamento e una miglior espressione del terroir . Per questo motivo il dosaggio è minimo.
Store: enotecaterruli.it
Price:
128.00
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