Riesling Alto Adige Doc 2024 - Tenuta Schloss Englar

Descrizione

Riesling Alto Adige Doc 2024 - Tenuta Schloss Englar Le uve, raccolte manualmente in tre fasi tra fine settembre e metà ottobre, vengono fermentate separatamente in acciaio con lieviti autoctoni e affinate 8 mesi sulle fecce fini, tra acciaio e tonneaux. Il vino presenta note fruttate di albicocca e pesca, con sentori erbacei e aromatici. In bocca è morbido ed equilibrato, con una buona mineralità. Si abbina bene come aperitivo, con antipasti, pesce, verdure (soprattutto asparagi) e formaggi di capra. Servire a 10–12 °C.