Champagne Blanc de Noirs Grand Cru Extra Brut - Bruno Paillard

Descrizione

Champagne Blanc de Noirs Grand Cru Extra Brut - Bruno PaillardSelezione di prima spremitura di Pinot Noir 100%. La maturazione in cantina è lunga, 3 anni sui lieviti seguiti da un minimo di 6 mesi dopo la sboccatura. Il dosaggio, Extra-Brut rende questo vino uno champagne autentico e puro. Oro paglierino brillante dai riflessi ramati. Effervescenza fine e attiva. Al naso vivo e vellutato con sentori di petali di rosa rossa, di ciliegia, unita a pompelmo rosa e a pepe di Timut. Con l’areazione rilascia progressivamente un bouquet di spezie dolci e una sensazione di freschezza. In bocca la salinità e la delicatezza del frutto si intrecciano richiamando l’abbinamento gastronomico. La profondità del vino si rivela nel tempo con note di polpa di ciliegia, kumquat e mela cotogna. Una bella lunghezza testimonia il grande legame del vino ai suoi terroir d’origine.